“妈正规配资论坛，这土豆发芽了还能吃吗？”
“不碍事，把芽掰掉就可以了。”
“妈，这姜有点烂了，扔了吧？”
“不用扔，把坏的切掉不就行了吗？”
图源深圳卫健委
食物发霉，切掉坏的部分就能吃……
真的吗？
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食物一旦发霉
即使切掉了发霉部位
实际上霉菌产生的毒素
可能已经扩散到看似完好的部分
有些霉菌会产生有毒物质
(比如黄曲霉毒素)
这些毒素即使高温加热
也难以破坏
因此，即使切除霉变的部分
剩余部分仍可能含有毒素
长期摄入增加患癌风险
所以
一定要记住
发霉的食物
就算切掉坏的部分
也不能吃啊！
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